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冬瓜是夏季养生蔬菜降暑消食必备常吃对身体好不妨一试

冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称…

冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。

冬瓜包括果肉、冬瓜的瓤和籽,都是可以使用的,而且冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物,可以满足人体的机能需求,提高人体营养平衡。

冬瓜的养生搭配:冬瓜搭配海鲜,首先鲜虾洗净,跟冷水一起下锅煮熟,捞出后剥壳,虾仁虾汤备用。海带切方片,冬瓜去皮洗净切块待用。倒少许花生油,热锅,然后加入辣椒、葱姜末炒出香味。将刚刚煮虾的汤倒入,烧开,倒入海带,开大火煮。8至10分钟左右后,能闻到海带的鲜香味了就可以加入冬瓜,等其变成半透明色,加入虾仁拌匀,再稍微煮2至3分钟,最后加入盐调味,就可以关火出炉了哦。

冬瓜的挑选方法:好的冬瓜外形一般比较匀称、没有斑点,形状看起来非常舒服,好像一个长棒物体一样,在冬瓜的表皮上还有一层粉末状的东西。此外,还要仔细看冬瓜是否腐烂,腐烂的冬瓜是不能吃的。

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作者: maiqi

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